El 8º Foro Mundial de Turismo Gastronómico, que culminó este fin de semana en España, hizo foco en el rol central de esta actividad en la promoción de prácticas agrícolas responsables, la protección de la biodiversidad y la reducción de la huella ambiental. El encuentro, coorganizado por la Organización Mundial del Turismo (OMT) y el Basque Culinary Center, se desarrolló en la … [Read more...]