El festival gastronómico Madryn al Plato (MAP), la gran cita de la cocina patagónica, celebrará su 12ª edición del 2 al 4 de agosto próximo, con la participacióm de más de 100 chefs de la región y unos 30 restaurantes locales, e incluirá degustaciones y una feria de comidas. El encuentro, declarado de Interés Turístico Nacional, se desarrollará en el club náutico Atlántico Sud, de Puerto Madyn, donde también se ofrecerán clases magistrales a cargo de chefs patagónicos.
El evento, organizado por la Secretaria de Turismo de esa ciudad de Chubut y el cocinero Gustavo 
Rapretti, como en su edición 2018 fue declarado de Interés Turístico por la Secretaría de Desarrollo y Promoción Turística de la Nación e instalado en el calendario nacional de eventos.
En el marco del MAP, pero un día antes de su inicio, se lanzará un circuito gastronómico integrado por unos 30 restaurantes de Puerto Madryn, que ofrecerán platos especiales a 350 pesos, y se extenderá hasta el 31 de agosto. La apertura del festival será el 2 de ese mes en el restaurante El Portal de Madryn, donde se entregarán los certificados correspondientes a los chefs y restaurantes participantes.
ACTIVIDADES
Durante todo el sábado 3 se desarrollarán las Clases Magistrales además de charlas de cocina saludable, muestras y degustación de cervecería artesanal y cocina para niños. Sus protagonistas serán los chefs Gustavo Rapretti, Gabriela Martínez, Pablo Buzzo, Ezequiel González, Mauricio Couly y Germán Torres, además de un chef de Mar del Plata, que será el destino invitado.
La Feria de Productores y Diseño se montará en un sector aledaño al Club Náutico, con conexión directa, y durante el sábado y domingo estarán allí los productores locales. Este año se sumará un patio gastronómico donde se ofrecerá a los asistentes divesos platos, a través de espacios específicos de “fuego” y food trucks, además de cerveza artesanal.
El domingo se desrrollará el MAP Solidario, un almuerzo con productos locales que tendrán un costo de 350 pesos, a beneficio del área de Terapia Pediátrica del hospital Isola, de Puerto Madryn. Desde primera hora, los chefs locales e invitados prepararán 30 corderos a la estaca y un novillo al asador, además de pescado, langostinos, almejas blancas y otros frutos de mar, que serán los productos más utilizados en este festival.- (CSM)
