Argentina obtuvo el tercer puesto en el ranking Latin America’s 50 Best Restaurants 2025 (*), que también incluyó a otros siete establecimientos del país, y fue presentado esta semana en la ciudad de Antigua, Guatemala. El Top 3 estuvo encabezado por El Chato, de Bogotá, elegido como el Mejor Restaurante Latinoamericano; seguido de Kjolle, de Lima, como Mejor Restaurante de … [Read more...]
Hotelga ya programó cientos de rondas de negocios y las finales de torneos de chefs y de hotelería sustentable
La XX edición de Hotelga, el encuentro anual de la hotelería y la gastronomía argentina que se desarrollará en la Ciudad de Buenos Aires (CABA) entre el 28 y el 30 de este mes, agendó más de 600 reuniones de negocios hasta este fin de semana, en tanto su programa incluye las finales del “Torneo Federal de Chefs” y del “Concurso de Hotelería Sustentable”. La feria tendrá lugar … [Read more...]
El sector hotelero gastronómico en crisis. Reclamo conjunto de las agremiaciones patronal y sindical
Las máximas autoridades empresaria y sindical del sector hotelero gastronómico argentino manifestaron su preocupación por la crisis que enfrenta al sector ante el actual contexto económico del país. La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (Fehgra) y de la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina … [Read more...]
El ceviche fue declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco
El ceviche, plato emblemático de la gastronomía peruana, fue declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco, en inglés). La declaración se refiere a las “Prácticas y Significados asociados a la Preparación y Consumo del Ceviche”, señaló ese organismo de la ONU. La distinción … [Read more...]
El primer premio del Torneo Federal de Chefs fue para la Ciudad de Buenos Aires
El equipo del Hilton Buenos Aires ganó el primer premio del 7º Torneo Federal de Chefs 2023, que finalizó este jueves en la ciudad de Mendoza,. Los cocineros porteños fueron escoltados por los de SkyFood, de Rosario, y Bros Comedor, de Córdoba, en el segundo y el tercer puesto, respectivamente, informó la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina … [Read more...]
La Noche de la Gastronomía de la Ciudad de Buenos Aires vuelve este 1 de noviembre
La 6ª edición de la Noche de la Gastronomía en la Ciudad de Buenos Aires (CABA) se realizará este 1 de noviembre, con descuentos y promociones en más de 200 restaurantes, bares, pizzerías, mercados y patios gastronómicos, que en algunos casos ofrecerán una programación artística. La actividad, organizada por el Gobierno porteño, comenzará a las 20 e incluirá recorridos … [Read more...]
El Foro Mundial de Turismo Gastronómico vuelve a San Sebastián con una renovada agenda
El Foro Mundial sobre Turismo Gastronómico volverá en octubre próximo a la ciudad española de San Sebastián, donde los participantes analizarán cómo esta actividad puede fomentar el desarrollo rural, generar resiliencia económica, sustentabilidad y preservar el patrimonio cultural. Este 8º encuentro, organizado por la Organización Mundial del Turismo (OMT) y el Basque Culinary … [Read more...]
Comienza la 9ª edición de la Semana Gastronómica «Sabores de Tandil»
La Semana Gastronómica "Sabores de Tandil", el festival anual culinario de esa comuna bonaerense, desarrollará su 9ª edición del 18 al 24 de este mes, con la participación de todos los sectores de la gastronomía local y platos únicos con promociones en sus restoranes. Las actividades comenzarán el 15 de septiembre, este año con la novedad del Mercado Gastronómico, que se … [Read more...]
Una heladería argentina ganó el premio Campeón Supremo al mejor helado de Nueva Zelanda
La heladería Patagonia Chocolates, de un matrimonio argentino, obtuvo el galardón Boutique Campeón Supremo del certamen Formula Foods en los Ice Cream & Gelato Awards 2023, de Nueva Zelanda. La empresa familiar de Alex Gimenez y Lorena Giallonardo cuenta con cinco locales en la Región de los Lagos del Sur, entre ellos uno en el aeropuerto de Queenstown, el principal … [Read more...]
Formosa se quedó con el Campeonato Federal del Asado en la Ciudad de Buenos Aires
El maestro parrillero Héctor Germán Caballero, de Clorinda, ganó este lunes el Campeonato Federal del Asado 2023, que se realizó en la Ciudad de Buenos Aires (CABA), sobre la avenida 9 de Julio, a metros del Obelisco. De esta quinta edición de la competencia participaron representantes de las 23 provincias argentinas y la ciudad anfitriona. El segundo puesto fue para Entre … [Read more...]