Un domo con sándwiches al pie del cerro, un complejo gastronómico a media altura y un restorán montañés en la cumbre ofrecen este invierno una variada propuesta culinaria a los turistas que visitan el Centro de Actividades de Montaña (CAM) La Hoya, en Esquel. Vegetarianos, carnívoros y omnívoros, exquisitos y gasoleros y principiantes y expertos en los deportes de nieve tienen su opción gastronómica al alcance de la mano en la Comarca Andina de Chubut.
En los varios establecimientos se pueden consumir snacks, sándwiches, pizzas, platos calóricos para contrarrestar el frío y el desgaste de energías y cocina regional andino patagónica, lo que convierte a este CAM en un patio de comidas entre los cerros, señala un informe de la Secretaría de Turismo de Esquel. 
LAS OPCIONES
En la base y junto al acceso a las aerosillas, este año se inauguró un domo donde se ofrecen productos de cafetería, minutas y sándwiches, que está abierto desde primera hora de actividades hasta que cierran el cerro al público.
En la cota 1.650 se instalaron cuatro concesionarios, que en un espacio techado, calefaccionado y con servicios sanitarios, exponen una oferta gastronómica variada y reparadora. Se trata de tres food trucks y un drugstore, donde los turistas pueden consumir pizzas, empanadas, lomitos, sándwiches y hamburguesas, además de menús diarios de más calorías, como guisos de lentejas, pollo a la portuguesa, crepes salados y sopas a la crema con verduras.
En materia de bebidas, este complejo de comidas ofrece jugos de frambuesas y arándanos de productores de la zona y aguas saborizadas y naturales, así como cervezas artesanales y vinos de diversas marcas de otras provincias. También están presentes las alternativas de cafetería y pastelería y la comida vegetariana y de ensaladas crudas, aunque la sensación térmica -inferior a los 10 grados bajo cero- genera mayor demanda de menús calientes y sustanciosos.
El sitio más exclusivo, a 1.850 metros sobre el nivel del mar, es el tradicional Refugio del Esquiador, un comedor al que suelen arribar en aerosillas deportistas expertos y dispuestos a disfrutar las nieves de mayor altura de La Hoya, para reponer energía en un ambiente cálido y con una vista privilegiada de la cordillera.
Este establecimiento estilo montañés, con abundante piedra y madera, estufas a leña y grandes ventanales, recibe a diario a cientos de visitantes que hacen una pausa en sus experimentadas performances de nieve, para recuperar energías.
En El Refugio se sirven platos como goulash de ternera con papas al romero, guiso de lentejas o tallarines al estofado, además de las tradicionales pizzas y pastas caseras, milanesas y supremas, papas rústicas y sándwiches rápidos. Hay quienes finalizan la actividad en este restorán y dedican un largo tiempo al relax y la conversación entre amigos, que generalmente amenizan con chocolate caliente, café, tés saborizados y productos de pastelería, panificación y escones.
Al ser el CAM La Hoya el centro de esquí con temporada más extensa del país (1), cuando el frío empiece a ceder con los albores de la primavera, el Refugio habilita su deck, una terraza al aire libre bajo el sol, desde donde se podrá disfrutar de la calidez del estío, combinada con los paisajes nevados cordilleranos y se podrá ver gente practicando esquí en mangas cortas, en algunos casos hasta avanzado octubre.- (CSM)
(1) Ver en este portal «La Hoya tiene la temporada de esquí más larga de Argentina«, del 27-06-16: https://cronicasdelsur.com/la-hoya-esqui/
