La tercera edición de Tapeando, el festival para promover el «tapeo» español en el país, organizado por la Embajada de España, se realizará del 19 al 28 de abril próximo en las ciudades de Buenos Aires (CABA), Córdoba, Rosario y Mendoza. Una treintena de establecimientos de estas urbes ofrecerán durante esos días promociones de las tapas tradicionales y también de versiones innovadoras de ese snack español.
El festival creado por Turespaña -ente de Turismo de la Embajada- ya se convirtió en un clásico otoñal entre las iniciativas para posicionar al país europeo como destino turístico. La idea, explicaron oportunamente desde Turespaña a CsM, no es sólo que se consuman tapas, sino que los argentinos realicen el tapeo, que es «ir de tapas«, consumiendo este producto en varios establecimientos en una sola salida, como se hace en España.
Este año, el público podrá participar de los “Tardeos en Tapeando”, que serán veladas con música, degustaciones, talleres de tapas y otras acciones en varios de los locales participantes. También se desarrollará el segundo Concurso de la Tapa y todo el que salga a tapear podrá participar en un sorteo para ganar dos pasajes a Barcelona.
El consejero de Turismo de la Embajada de España, Roque González, manifestó que “tapeando pisa fuerte y se consolida con un nombre propio«, lo que adjudicó al interés de los espacios gastronómicos por participar. «Pero también al público argentino que -en su búsqueda de experiencias gastronómicas- se acerca con interés a esta propuesta de sabores y de cultura del tapeo, seña de identidad de la gastronomía española”, precisó el funcionario, según un comunicado.
ESTABLECIMIENTOS
Las cuatro ciudades que participan este año se repiten desde la primera edición, en 2022, cuando Tapeando incluyó a Neuquén, en tanto en 2023 la quinta ciudad fue La Plata. Algunos establecimientos reversionarán las tapas, pinchos y montaditos más clásicos de las diferentes regiones de España, mientras que otros apostarán por opciones más innovadoras, y todos figurarán en la «Ruta de la Tapa«, armada por Turespaña como una opción para el recorrido.
En la CABA se podrá tapear en Ajo Negro, ganador del Concurso de la Tapa 2023 y recomendado por la Guía Michelin en su reciente desembarco en Argentina, y los ya clásicos del festival Arrabal, Paquito, Hispano y Centro. En esta edición se suman Doce25, Los Jardines de las Barquin, Las Patriotas Vilardo, Romesco, Tomate, Casa Tinta, Gourmand Food Hall y Bilbao, entre otros.
En Córdoba se repetirán Papagayo, Standard 69, República y La Tapería de Güemes, mientras los nuevos serán Cartof y Hotel Azur. De Rosario estarán presentes Piel de Toro, Zapata Vermutería, Abarrote y Belgrano, y en Mendoza, volverán a formar parte El Mercadito Arístides, El Mercadito Chacras, La Central Vermutería y The Nook, más Auténtico Club, que se suma este año.
Los fines de semana habrá un 20% de descuento para quienes paguen con tarjetas de crédito y débito Visa del Banco Santander. La información detallada de las rutas de tapas y las propuestas de cada espacio gastronómico se podrá encontrar en los mapas interactivos de la web de Tapeando (https://tapeando.com.ar/).
Tapeando cuenta con el apoyo de las empresas Santander Visa, Level, Andes Origen, 1930, Gin Bosque, Civitatis, Fujifilm Argentina-Instax y otras marcas locales que acompañan el proyecto.- (CsM)
